Hoy encontré este video que me pareció sensacional, toma unos minutos verlo, pero es impresionante. La labor de Jamie Olivier, este chef reconocido internacionalmente, por cambiar los hábitos alimenticios de los niños es fascinante. Ojalá que nos quede alguna enseñanza sobre esto.
Les dejo el link:
Nota: debajo de la pantalla hay una opción para escoger los subtítulos. No se que pasaba en mi compu pero el audio era diferente, como de un noticiero, no supe como cambiarlo. Pero si ponen en mute la compu y leen los subtítulos se puede disfrutar de todas maneras.
http://www.ted.com/talks/lang/spa/jamie_oliver.html
Somos una familia mexicana común, que tiene una dieta poco común, yo la llamo la DIETA SIN: sin gluten, sin lácteos, sin azúcar, sin levaduras, sin soya, sin aditivos; debido a disbiosis, a alergias respiratorias y alimenticias y un poco también a convicciones propias...Aquí compartiremos nuestras experiencias y daremos información científica relevante sobre estos temas. ¡Bienvenido!
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Este es un blog de reciente creación que pretende recopilar información científica, experiencias cotidianas y recetas de cocina, todo en el marco de la dieta sin gluten y caseína. Yo no soy médico ni nutrióloga, yo soy simplemente una mamá muy curiosa a quien le fascina la ciencia y compartir con los demás sus descubrimientos culinarios. Espero tus comentarios, sugerencias y/o aclaraciones. ¡Que disfrutes!
miércoles 29 de septiembre de 2010
Los alimentos y las enfermedades: por favor, educa a tus hijos!!!
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